Beskrivning: Aromer av kanderad frukt, torkade aprikoser och kryddor. Lång, fräsch, elegant eftersmak med fin balans mellan syra och socker.
Om vinet: Vinstockarna är mer än 40 år gamla. Botrytis cinéréa inväntas. För att detta skall utvecklas krävs dimma på morgonen och soliga dagar. Druvorna plockas för hand tidigt på morgonen för att oxidation skall undvikas. Långsam pressning för att utvinna sötma. Musten jäser på ståltank vid låg temperatur. Vinet har lagrats på ståltank. Kan sparas 5-15 år.
Beskrivning: Aromer av kanderad apelsin, kryddor och vanilj. Mjuk, mogen, fruktig smak med balanserad syra.
Om vinet: Jordmånen består av kalksten, flinta och lera. Vinstockarna har en snittålder på 40 år. Jordbruket bedrivs biodynamiskt. Franska ekfat, lagras på sin jästfällning under 10 månader.
Beskrivning: Aromer av exotisk frukt, honung samt kryddor. Mjuk, fruktig smak med livlig syra samt en lätt kryddighet.
Om vinet: Jordmånen består av kalksten, Buzancais och Kimméridge. Odlinsarealen till detta vin är på 4.5 ha. Vinifiering i ståltank. Naturlig jäst. Vinstockarna har en snittålder på 20-25 år. Uttaget ligger på genomsnitt 45 hl/ha.
Beskrivning: Intensivt, aromatiskt. Passionsfrukt, svarta vinbärsblad, buxbom. Frisk, smakrik. Lång eftersmak. Tropisk frukt, framförallt passionsfrukt, dominerar.
Om vinet: Musten jäser under temperaturkontroll på ståltank. Vinet har lagrats 3 månader på sin jästfällning.
Beskrivning: Komplex av citrus, inslag av vita blommor och anis. Fylligt och med en krispig syra samt en lång smak typisk för Vouvray med ton av äpple och päron
Om vinet: Musten jäser i ståltank med temperaturkontroll i tre veckor. Lagrats på jästfällningen i minst 12 månader