Beskrivning: I doften mogen röd frukt som plommon och körsbär. Kryddiga inslag. Fylligt vin med bra balans. Elegant avslut.
Om vinet: Manuell skörd, spontan jäsning på ståltank med lång macerationstid. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet. Lagringen sker på slavonsk ek och cementtank i 1 år. Och sedan 6
månader på flaskan.
Beskrivning: Aromer av jordgubbar, cederträ, läder och mandarinskal. Finess och elegans. Inslag av cederträ, torkade plommon och mogna fikon. Subtila inslag av tryffel. Strukturerade, behagliga tanniner med lång eftersmak.
Om vinet: Druvor från 15-20 år gamla vinodlingar . Jordmånen består av lera och sten. Jäsning på ståltank med kontinuerlig överpumpning och lång maceration. Vinet lagras i 12 månader på fat, 30 % på nya fat, 70 % på fat som använts 3-4 gånger tidigare. Detta följs av ytterligare 24 månader på slovenska fat, 30 och 50 hl, samt minst 12 månader på flaska.
