Beskrivning: Arom av mörka körsbär, kryddighet och vanilj Koncentrerat ekkryddigt vin med mörka bär och sandiga tanniner, lång smak med stor lagringspotential.
Om vinet: Musten macererade 20 dagar på ståltank och jästes i 28 grader med naturlig jäst. Vinet lagrades 24 månader på stora gamla ekfat och därefter 6 månader på flaska
Beskrivning: Arom av mörka körsbär och plommon. Kraftfullt, fruktigt vin, mörka bär. Lång smak med stor elegans.
Om vinet: Manuell skörd. 30 % av rankorna planterades 1944. Pressning och maceration under 8-10 dagar. Långsam jäsning vid 30 °C. Malolaktisk jäsning. Klarning sker med bentonit. Den sandiga jordmånen och västliga läget bidrar till ett vin med kraftfull fruktarom, optimal intensitet och elegans. Vinet lagras 18 månader på 30 hektoliters ekfat (från Slovenien, Ungern, Schweiz och 225 liters franska fat). Därefter 6 månader på flaska.
Beskrivning: Arom av mogen mörk frukt, ros, viol och kryddor. Kraftfullt, smakrikt vin med polerade tanniner och elegant, lång eftersmak.
Om vinet: Druvorna gallras tre gånger på fältet 45 dagar innan skörd. Manuell skörd så sent som möjligt. Musten macereras i ca 20-25 dagar och jäses långsamt under temperaturkontroll med full malolaktisk fermentering. Vinet lagras 24 månader på 3000 och 6000 liter stora, 15-20 år gamla, slovenska, ungerska och schweiziska ekfat.
Beskrivning: Aromatiskt vin med citrus och blommiga toner av akaciahonung. Fruktig och smakrikt av persika med frisk syra och mineralitet.
Om vinet: Musten kallmacererade 72 timmar på skalen och jästes i 18 grader utan malolaktisk fermentering. Vinet lagrades 16 månader på cementtank med batonnage och därefter 3 månader på flaska.
Beskrivning: Arom av mörka bär med ton av rosor och viol. Koncentrerat vin med mörka bär och sandiga tanniner. Kryddig lång smak med stor elegans.
Om vinet: Musten kallmacererade en vecka och jästes långsamt under temperaturkontroll. Vinet lagrades 12 månader på stora gamla, slovenska, ekfat och därefter 6 månader på flaska.