Barbera d’Alba DOC Zio Nando -16

Beskrivning: Arom av mörka körsbär och plommon. Kraftfullt, fruktigt vin, mörka bär. Lång smak med stor elegans.

Om vinet: Manuell skörd. 30 % av rankorna planterades 1944. Pressning och maceration under 8-10 dagar. Långsam jäsning vid 30 °C. Malolaktisk jäsning. Klarning sker med bentonit. Den sandiga jordmånen och västliga läget bidrar till ett vin med kraftfull fruktarom, optimal intensitet och elegans. Vinet lagras 18 månader på 30 hektoliters ekfat (från Slovenien, Ungern, Schweiz och 225 liters franska fat). Därefter 6 månader på flaska.