Barolo DOCG del Commune di Serralunga d’Alba -15

Beskrivning: Arom av mogen mörk frukt, ros, viol och kryddor. Kraftfullt, smakrikt vin med polerade tanniner och elegant, lång eftersmak.

Om vinet: Druvorna gallras tre gånger på fältet 45 dagar innan skörd. Manuell skörd så sent som möjligt. Musten macereras i ca 20-25 dagar och jäses långsamt under temperaturkontroll med full malolaktisk fermentering. Vinet lagras 24 månader på 3000 och 6000 liter stora, 15-20 år gamla, slovenska, ungerska och schweiziska ekfat.