Amarone La Rosta DOCG -15

Beskrivning: En djup och intensiv granatröd färg. En stor, klar, ren och kraftfullt intensiv doft av mogna bär. Ett fylligt och välstrukturerat vin. Varma frukttoner med inslag av choklad och vanilj. Mjuka tanniner

Om vinet: Azienda Agricola Flli Deganis vingårdar ligger på kullarna runt de vinproducerande områdena i Valpolicella, ca 120-180 meter över havet. Genom sitt sydliga läge får druvorna mycket solexponering. Det bästa läget är La Rosta. De druvor som odlas är Corvina och Rondinella. Övriga sorter täcker 10% av den årliga grödan. Amarone är ett vin som produceras av druvor från de bästa klasarna. Druvorna handplockas och placeras i speciella trälådor för en torkprocess på ca 100 dagar. Tack vare denna metod ökar druvorna sin sockerkoncentration med 25-30%. I januari krossas druvorna och jäsningen startar. Efter 25-30 dagar överförs musten till rostfria tankar. När den malolaktiska jäsningen är klar, mognar vinet i fat, 24-36 månader och sedan ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps för konsumtion. Detta vin är ett resultat av högsta kvalitet. Vinet tillverkas enbart under de bästa årgångarna. Under korrekta förhållanden kan vinet lagras i 15-18 år.